戴誠侑愛分享

Sion Monty去年7月升格當爸爸，但孩子出生後，生活壓力變大，24小時照顧孩子、時常吃外食，導致他幾個月後竟然胖到101公斤；為了想更長壽，能陪伴孩子成長，他便下定決心要「減肥」，數個月後的驚人變化，讓許多網友紛紛居酒屋讚嘆。

他開始進行一連串的訓練，即使抽不出時間，他會帶著小孩一起活動，讓孩子親近大自然，自己也能夠保持運動量；除了運動之外，他開始控制飲食，每天攝取2000居酒屋大卡、每週鍛鍊6次，經過幾個月奮鬥，他從101公斤減到80公斤！Sion表示他很幸福，除了喜歡「爸爸」這個身分，也對自己的身材非常滿意板橋居酒屋，更重要的是，能夠陪伴家人更長久！

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。