戴誠侑愛分享

看準國內輕隔間白磚商機，國內預拌混凝土廠國產實業，正式在嘉義設廠，日前舉板橋居酒屋辦動工典禮，完工後將成為台灣第一家輕質隔間白磚廠。

為了因應循環經濟潮流，國產也向行政院環保署，申請了廢棄物回收處理與研究發展計畫，打算將回收玻璃應用在輕質隔間磚，朝綠建材發展。

國產實業副董事長徐蘭英表示，輕質隔間磚，在歐洲、日本建築界風行，不論外牆、樓梯、隔間、圍牆都有使用。過去台灣沒有生產，只能倚賴從國外進口，未來完工生產後，不論廠商訂貨或售後服務都更有效率。

針對輕質隔間磚的市場發展，負責該事業部的國產實業研發長楊志強也指出，台灣的輕隔間市場，目前主要區分為骨架面板（矽酸鈣板、石膏板）板橋居酒屋、濕式灌漿牆、塊砌系統等，面板系統中以國產旗下惠普的矽酸鈣板市占率最高。

為何會投入輕質隔間磚的生產？國產建材研發中心副理楊宗叡認為，輕質隔間磚在歐洲很受歡迎，因為它很輕，重量只有紅磚的三分之一，成本也只有矽酸鈣板的三分之二。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

不過，隔音效果非常好，而且是耐燃一級、防火時效2小時，還能隔熱防止西曬，想要壁掛廚具也沒有問題。

他說，在輕隔間應用上，採乾式施工，只需用石膏砂漿來黏結，重量輕盈好切割，大量使用也可減輕建築物載重，達到耐震效果，如果想改變格局，也很容易拆除。

國板橋居酒屋產實業副董事長徐蘭英強調，基於以上種種優勢，讓國產相信輕質隔間磚應該能在台獲得青睞。

目前全台一年的輕質隔間磚需求量約10萬立方米，而國產的嘉義廠明年4月量產後，估計生產線全年可達20萬立方米，除了供應國內營造商與貿易商，未來也會朝出口發展。

瀕臨絕種的雙髻鯊，竟然被當便宜漁貨板橋居酒屋販賣！有民眾到梧棲漁港，發現有攤販，把雙髻鯊幼鯊擺在攤位上，以一尾80元的價格販賣，民眾看了相當好奇，在大西洋已經列為「禁捕」的雙髻鯊，沒想到來到台灣，竟然淪為饕客「進補」的食物。

雙髻鯊是真鯊目的一科，種類不多，頭的前部向兩側突出，眼睛在突出部分的頂端，因為頭部形狀如同古代女子頭上梳的雙髮髻，因此得名，去年5月也有網友PO出甚至有人直接在臉書直播賣雙髻鯊，板橋居酒屋一尾3百元成交，也引發爭議，但其實雙髻鯊只在大西洋禁捕，在台灣捕撈並不違法。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み板橋居酒屋屋」。

漁業署漁政組組長施俊毅：「我們未來會研議要如何管制。」

雙髻鯊在其他海洋被列為禁捕，到了不同區域卻被當成進補食材。

中秋節又快要到了，小時候過中秋節就是大家坐在客?，邊聊天邊吃月餅。不知道從什麼時候開始，台灣社會板橋居酒屋開始在中秋節晚上野外烤肉，有些人甚至會在自家門前就開始烤肉了。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說，中秋節烤肉是家人團聚的日子，不過在飲食健康方面，烤肉的過程有許多事情需要注意。 安全烤肉重點1：火源 林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊指出，烤肉板橋居酒屋時常見的火源是木炭，木炭燃燒時可能產生無色無味的一氧化碳。我們的血液中，紅血球在肺部與吸進來的氧氣結合，並將氧氣輸送到全身，但是一氧化碳與紅血球結合的能力，比氧氣多兩百倍，也就是說，如果人體吸進一氧化碳，就更容易搶走紅血球與氧氣結合的機會，身體各處細胞將因此缺氧，造成頭痛、噁心、嘔吐，甚至昏迷、死亡。 安全烤肉重點2：油脂類食材 燒烤含有油脂類的食材，可能會產生芳香多環碳氫化合物，如果進入人體會造成許多危害，最嚴重的是造成肝臟與腸胃道罹癌的機率。 安全烤肉重點3：食材烤不熟 食材中特別是生鮮肉品或海鮮等，如果沒有烤熟，很可能吃進病菌，可是如果延長燒烤時間，一不小心又可能烤得太焦，又會產生致癌物質，這種情形特別容易發生在體型較為龐大的食材，例如整隻雞腿，或是體型較大較豐滿的魚、蝦等食材。

譚敦慈教你防毒：中秋烤肉3撇步

1. 在通風處烤肉：
   烤肉時不要在室內烤肉，戶外較通風可以減少吸入一氧化碳的機會。公寓大樓樓梯間雖然算是室外，但是通風程度不算佳，應該避免。
   
2. 電烤爐是適合選項：
   如果必須在室內烤肉，以電磁爐等電器烤肉會比木炭或瓦斯爐更適合，不會產生一氧化碳。同時，新式電烤爐也不較不會把食物烤焦，避免產生致癌物質。
   
3. 食材預先處理：
   較為大塊的食材，如果可能會發生烤不熟的情形，可以先在家用水煮或煎烤的方式預做處理，也就是實際拿去燒烤的食材已經是熟的，只要再經過少許時間燒烤增添風味即可。

譚敦慈教你防毒：林家

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

烤肉食譜

食譜A

1. 筊白筍、玉米筍以鹽水煮過。
2. 雞腿肉或雞里肌川燙過
3. 以竹籤串茭白筍、肉塊、玉米筍，烤熟後灑胡椒鹽即可。

板橋居酒屋 食譜B

1. 長蒜、蔥切段再切絲。
2. 豬肉里肌切薄片。
3. 鍋子抹油將長蒜及蔥段略炒。
4. 以豬里肌捲少許蔥蒜用竹籤串起烤熟後灑鹽或胡椒鹽即可。

食譜C

1. 蝦子去頭及腸泥。
2. 川燙過後再略烤以檸檬汁沾食。

家長要特別注意，給小朋友玩的芭比娃娃或者其他玩具，很多都是塑膠做的，不過抽檢發現塑化劑的含量遠遠超標。

經濟部標準檢驗局抽檢板橋居酒屋20款市售塑膠娃娃玩具，有3款都是中國製的玩具，塑化劑含量都超過0.1%的限量值標準，甚至高達200倍。標檢局已要求業者限期回收或改正，違者將處10萬元以上100萬元以下罰鍰。

標檢局是今年第一季於全台的百貨公司、玩具店、量販店及零售商店等販售通路，隨機購買20件樣品檢測。結果顯示，包括鑫大原實業社進口的塑膠玩具、鑫冠宇有限公司進口的兒童玩具板橋居酒屋及板橋居酒屋藝順有限公司進口的塑膠玩具，塑化劑含量都超過0.1%。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

標檢局同時也提醒民眾，儘量避免嬰幼兒將玩具放入口中或啃咬，以防攝入塑化劑或重金屬等有害物質，危害兒童健康。玩耍完畢後不要忘記洗手，以保健康。

位於日本中部地區的三重縣，從今年起多了大人小孩都能玩的全新極限運動樂園！甫於今年開幕的「Forest Adventure湯之山」，在天然森林中打造闖關式繩索迷宮，讓旅客在三層樓高的高空闖關，最後還能體驗雙人滑索穿越天空，考驗每個人的體力與肌耐力，可是現在三重縣的熱門新景點。「Forest Adventure」源自於法國，原本用作企業研修，後來因為太好玩而開始廣泛設置，目前在全球已擁有超過200個據點。「Forest Adventure湯之山」於今年全新開幕，園方利用天板橋居酒屋然樹林，結合繩索與木板打造出從簡單到困難的4種等級高空闖關體驗設施。

園方表示，在體驗前，旅客必須先穿上安全繩索裝置，由於挑戰開始後，沿途並沒有工作人員，因此事前了解如何操作綁在身上的安全繩索裝置非常重要，經過約15分鐘的安全講解與實際操作練習，就能開始體驗。從第一關到第四關，園方利用繩網、板橋居酒屋吊橋、滑索、攀岩、平衡木等打造出一個個訓練肌耐力與體力的關卡，關卡與關卡連結的木棧平台，最多只能站立3人，每一道關卡都必須等前方的人順利通關後才能換下一人，因此也同時考驗每人的速度。園內最受歡迎的就是滑索設施，從第一關到第四關總居酒屋共有4道滑索，長達100公尺的滑道讓旅客在三層樓高度在森林中飛翔，尤其最後一關更打造成雙人滑索，旅客可以手牽手一起滑過天際、最後落地，滑行中牽手時能感受巨大的拉力，同時急速滑落，讓刺激感受加倍，更讓許多人尖叫連連。

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事先看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

在少子化時代，台中一名 38 歲的媽媽江孟芬卻是例外，已經擁有 5 子 2 女的她， 8 月還將迎來新生命，成為「 8 寶媽」，新聞曝光後引發網友討論，有人佩服她能生養板橋居酒屋這麼多小孩，但也有人酸「養不起別生」。對此，一名自稱江孟芬堂妹的網友在 居酒屋PTT 發文為堂姊說話。

該名自稱江孟芬堂妹的網友在 PTT 發文表示，其實家人很反對堂姊生這麼多孩子，為此勸過也罵過她，或許因為家人都不支持，也不看好堂姊的婚姻，所以堂姊很少跟他們聯繫，自己也是看新聞才知道她要生第八胎了。

原 po 表示，曾經跟堂姊聊過生孩子的事，當時堂姊淡淡地對她說，孩子都是自己養，沒有麻煩任何人，他們也沒靠孩子拿補助過生活，自己更是花了全部的時間和心力在照顧、陪伴孩子，孩子們也沒養偏學壞，一家人和樂融融的生活，就像祖父母養育父母這一代一樣，「我覺得這樣的家庭生活很好啊！為什麼你們要認為我生孩子是錯的呢？！」讓她啞口無言。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種板橋居酒屋豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

「我堂姊她雖然孩子生得多，但他們確實是靠自己撐起這個家沒錯，況且也沒麻煩到我們，我們憑甚麼要對她靠北？」原 po 聽完堂姊這番話後，雖然對她生孩子的消息還是會感到驚奇，但不會再對此事加以責難，也認為「每個人對家庭都有自己希望的模樣」，或許堂姊就是喜歡兒孫滿堂的人，雖然前半輩子會很辛苦地生養孩子，但當孩子都長大後，下半輩子說不定是很有福氣的，孩子們能相互支援、減輕重擔。

原 po 也提到，堂姊的經濟情況沒有外界想的那麼糟，姊夫的賺錢辦法很多，堂姊也努力去拿到保母、泌乳、月嫂的證照，夫妻倆不麻煩他人，這點自己相當佩服。而堂姊的孩子去打工是出於自願行為，不是為了分擔家計而不得不出去工作，「人家孩子們是很開心在這樣的家庭裡生活，雖沒過的太富裕，但一家人的生活是和樂的，這些我們身為親友的都看在眼裡」，希望大家能多給堂姊跟孩子們一些鼓勵。

Sion Monty去年7月升格當爸爸，但孩子出生後，生活壓力變大，24小時照顧孩子、時常吃外食，導致他幾個月後竟然胖到101公斤；為了想更長壽，能陪伴孩子成長，他便下定決心要「減肥」，數個月後的驚人變化，讓許多網友紛紛居酒屋讚嘆。

他開始進行一連串的訓練，即使抽不出時間，他會帶著小孩一起活動，讓孩子親近大自然，自己也能夠保持運動量；除了運動之外，他開始控制飲食，每天攝取2000居酒屋大卡、每週鍛鍊6次，經過幾個月奮鬥，他從101公斤減到80公斤！Sion表示他很幸福，除了喜歡「爸爸」這個身分，也對自己的身材非常滿意板橋居酒屋，更重要的是，能夠陪伴家人更長久！

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

日本中北陸近年已經成為台灣遊客選擇到當地旅遊的熱門地點，但好看好玩的景點非常多，光是走訪立山黑部就需耗費一整天的時間，但好不容易都用珍貴的假期出國一趟了，能去的地方當然是越多越好。而位於白川鄉的合掌村，雖然面積不大卻是許多人趨之板橋居酒屋若鶩的景點，若時間真的不夠，限時1小時就能看完重點。抵達目的地之後，民眾可在遊客中心附費計放行李，也可居酒屋直接走過吊橋進入村內，接著可選擇直接搭乘前往寮望台的接駁車搭乘處，或是自行走步道上山。雖然沒有楓紅也不會有雪景，但天氣晴朗時風景一樣十分漂亮，且相傳當地人認為，門前如果種植許多漂亮花卉盆栽，代表該戶女主人非常賢慧持家，因此這時到這個現實生居酒屋活中的童話小鎮，還可欣賞許多人家特有的門前風景，景致和旺季相比也別有另一番情趣。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。